小吃红梗米糯米糍的做法

红梗米糯米糍的做法

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“红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。红粳米不仅可以煮粥，也可以做炒饭，做出来的炒饭色泽诱人，味道也棒棒的，营养价值极高。我今天用它打成粉和糯米粉一起做了点心！”

水磨糯米粉 100克

红梗米粉 40克

砂糖 40克

豆沙馅 180克

盐渍樱花 9朵

揶蓉适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

红梗米糯米糍的做法步骤：1

1.巴马的红梗米，取了100克

红梗米糯米糍的做法步骤：2

2.用破壁机搅打成粉

红梗米糯米糍的做法步骤：3

3.这是过筛后的红梗米粉

红梗米糯米糍的做法步骤：4

4.取一大盆，加入水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖

红梗米糯米糍的做法步骤：5

5.加入适量的温水和成粉团

红梗米糯米糍的做法步骤：6

6.分成每个30克左右的小团，一共9个

红梗米糯米糍的做法步骤：7

7.取一个小粉团搓圆，用大拇指戳一个孔，然后转大

红梗米糯米糍的做法步骤：8

8.放入适量的豆沙馅，用虎口慢慢收口

红梗米糯米糍的做法步骤：9

9.放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟

红梗米糯米糍的做法步骤：10

10.这是蒸熟的团子

红梗米糯米糍的做法步骤：11

11.把团子放入揶蓉里滚一圈

红梗米糯米糍的做法步骤：12

12.最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可

糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料，我的做法更像团子的做法

使用的厨具：蒸锅