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小吃土豆泥虾球的做法

土豆泥虾球的做法

 2张图片

好吃,不要错过哦!

食材明细

    250g

    土豆泥 300g

    鸡蛋清 一个

    适量

    面包粉 50g

    面包糠 50g

    咸鲜口味

    工艺

    半小时耗时

    普通难度

土豆泥虾球的做法步骤

    土豆泥虾球的做法步骤:1

    1.将鲜虾去头去泥线拨出虾肉,保留虾尾备用。

    土豆泥虾球的做法步骤:2

    2.把鲜虾放在案板上剁成虾蓉

    土豆泥虾球的做法步骤:3

    3.把土豆洗净,整粒放入微波炉中,盖上可用于微波炉的保鲜膜,转8分钟左右;取出,剥去皮,压制成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)

    土豆泥虾球的做法步骤:4

    4.将虾蓉、土豆泥,加入少许盐,充分搅拌均匀。

    土豆泥虾球的做法步骤:5

    5.双手沾湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。

    土豆泥虾球的做法步骤:6

    6.再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上一层面面包糠。

    土豆泥虾球的做法步骤:7

    7.锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可。

    土豆泥虾球的做法步骤:8

    8.最后捞上来,摆盘即可。

小窍门

去虾头和你嫌时不要扔掉虾尾。

使用的厨具:平底锅