小吃西米粽子的做法
时间:2016-10-04 20:27
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食材明细西米 800克 抹茶粉 15克 椰浆 三大勺 红枣 20颗 豆沙 适量 其它口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 西米粽子的做法步骤
1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
2.一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
3.红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
4.原味的搭配红枣。
5.抹茶味的塔配豆沙。
6.具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。
7.放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖。
8.捞出装盘就可以吃了。 小窍门西米打湿就行，不能浸泡，会散掉的；包的时候裹紧一些，不要漏米。 使用的厨具：煮锅 |
