小吃核桃酪的做法

核桃酪的做法

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“核桃酪是北京地区汉族传统小吃之一，以核桃为主原料烹制而成的甜品，呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口，是一种高雅的京味甜食。核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料，以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品，浆浓而甜，较为适口，为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。”

核桃仁 100克

糯米 40克

干红枣 6颗

冰糖 25克

甜味口味

其他工艺

半小时耗时

简单难度

核桃酪的做法步骤：1

1.准备好的食材

核桃酪的做法步骤：2

2.糯米用水冲洗一下备用

核桃酪的做法步骤：3

3.红枣洗净去核

核桃酪的做法步骤：4

4.核桃仁用沸水泡一会

核桃酪的做法步骤：5

5.耐心地把核桃仁的外衣剥去，我最后没有怎么剥

核桃酪的做法步骤：6

6.把处理好的核桃仁、红枣、糯米放入破壁机的搅拌杯里

核桃酪的做法步骤：7

7.加入适量的清水至豆浆最高容量上线

核桃酪的做法步骤：8

8.盖上盖子，插上电源，选择五谷豆浆程序按下开始键

核桃酪的做法步骤：9

9.机器开始工作，大概30分钟，蜂鸣声提醒

核桃酪的做法步骤：10

10.核桃酪完成

给核桃仁剥去外衣是件考验耐心的事，主要为了去涩！我今天没怎么剥，最后成品口感也不错！