小吃#ACA烘焙明星大赛#花生芝麻酥的做法
时间:2016-10-04 19:46
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食材明细低筋面粉 100克 盐 1克 熟花生碎 30克 玉米油 45克 细砂糖 40克 蛋黄 一颗 黑芝麻 15克 其它口味 烤工艺 廿分钟耗时 简单难度 #ACA烘焙明星大赛#花生芝麻酥的做法步骤
1.玉米油加细砂糖搅打融合。
2.加入30克蛋黄。
3.搅打融合。
4.筛入低筋面粉。
5.加入熟花生碎和熟黑芝麻。
6.和成面团。
7.团成20克左右大小的圆球放烤盘里压扁。
8.刷上一层蛋液。
9.放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟。
10.酥的掉渣，味道香浓。 小窍门由于每个烤箱的温度会有所不同，烘烤的时候观察着上色情况。面粉的吸水水性也是不一样的，揉成面团时掌握一下软硬度，可以自己调节一下。 使用的厨具：电烤箱 |
