小吃#ACA烘焙明星大赛#锦鲤汤圆的做法
时间:2016-10-04 19:37
4张图片
食材明细糯米粉 50克 细砂糖 10克 热水 适量 抹茶粉 少许 芒果粉 少许 草莓粉 少许 甜味口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 #ACA烘焙明星大赛#锦鲤汤圆的做法步骤
1.糯米粉放入面包机桶内，加入融化了细砂糖的热水，揉成团后，取出静置饧面备用。
2.取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉
3.取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。
4.模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉
5.轻扣模具小心取出
6.放在油纸上备用
7.锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出
8.将锦鲤带汤勺里的少许汤水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉，调匀
9.烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。 使用的厨具：面包机 |
