小吃#ACA烘焙明星大赛#~卡通小黄人烧果子的做法
时间:2016-10-04 19:35
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食材明细低粉 100克 炼乳 100克 蛋黄 一个 无铝泡打粉 1.5克 豆沙 适量 糖粉 少许 蜂蜜 少许 巧克力 少许 甜味口味 烘焙工艺 一小时耗时 普通难度 #ACA烘焙明星大赛#~卡通小黄人烧果子的做法步骤
1.炼乳中放入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.筛入低粉和泡打粉。
3.和成一个面团，放冰箱醒半个小时。刚和好的面团非常粘手，放冰箱醒半小时后就很好操作了。
4.取2小块面团，一块加入少许红色素，一块加入可可粉。
5.豆沙搓成球状，每个大概8克。
6.将原味面团分成22克每个，滚圆，压扁，中间放入豆沙，收口。
7.整理成圆柱形状。
8.可可面团擀成面片，“工”字形状裁剪出小黄人的背带裤。
9.将将背带裤“穿”在圆柱面团上。
10.再做小黄人的眼镜。
11.稍微装饰下背带裤。
12.烤箱倒数第二层，160度热风，15分钟左右。
13.剩余的面团还做了几只小兔子和小猫咪。
14.萌萌的很可爱。
15.最后几分钟看住烤箱哈，以免上色过重。
16.最后再补充下眼睛的做法：适量糖粉加少许蜂蜜和成团，取一小块糖粉蜂蜜，团成球状嵌入眼镜中，中间点一滴融化的巧克力。眼睛就做好了。 使用的厨具：电烤箱 |
