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“大院里种着好几棵桑树，这几天用桑叶煮水喝腻了，换个方法吃吃看。 作用是驱风理气，清肝明目。非常适合吸烟、喉咙不适的人士。 本人独创，转载请注明出处。”

食材明细

糯米粉 350g

普通面粉 200g

水 300g

薄荷 100g

桑叶 5张

白砂糖 30g

红豆沙 适量

甜味口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

薄桑团子的做法步骤

1.新鲜薄荷洗干净剁碎



2.新鲜桑叶洗干净剁碎



3.水煮开



4.加入30g白糖



5.倒入面粉、糯米粉



6.用筷子混合成团后加入薄荷、桑叶碎



7.揉成团



8.揪30g左右一个的小剂子，中间微厚，周围薄包入红豆沙，收口



9.轻轻搓成条，用桑叶裹入



10. 锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可



11.成品图，可以连同外面的桑叶一起吃下去

小窍门

1.桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做；
2.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手；
3.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦；
4.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。

使用的厨具：蒸锅