小吃双皮奶的做法
时间:2016-10-04 19:10
1张图片
食材明细牛奶 1盒 蛋清 2个 白糖 1勺 芒果 适量 甜味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 双皮奶的做法步骤
1.牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。
2.将加热后的牛奶倒入碗中。
3.取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。
4.顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。
5.将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。
6.将奶液过筛。
7.缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。
8.盖上保鲜膜蒸15分钟左右。
9.芒果切小丁。
10.放在双皮奶上就可以享用了。 小窍门上锅蒸的时候要盖上保鲜膜防止水滴入。可以加入自己喜欢的别的水果。 使用的厨具：蒸锅 |
