小吃雪媚娘的做法

雪媚娘的做法

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“雪媚娘细白软糯，Q弹中又带有丝丝甜蜜，像软糖一样但没有软糖那么腻，里面加上新鲜的芒果粒和鲜奶油，咬上一口就能感受到它的清甜软滑，冷藏后的口感更佳，细软中还带着隐隐的甜意和凉意呢！”

淡奶油 300ml

细砂糖 30g

奥利奥饼干碎 80g

玉米淀粉 75g

牛奶 400g

热水 30g

水磨糯米粉 75g

细砂糖 130g

黄油 50g

甜味口味

煮工艺

三刻钟耗时

普通难度

雪媚娘的做法步骤：1

1.细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒），然后与牛奶混合均匀

雪媚娘的做法步骤：2

2.将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊

雪媚娘的做法步骤：3

3.在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕

雪媚娘的做法步骤：4

4.固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团

雪媚娘的做法步骤：5

5.接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟

雪媚娘的做法步骤：6

6.淡奶油加入细砂糖，打发备用。（这边开始就是馅料）

雪媚娘的做法步骤：7

7.取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀

雪媚娘的做法步骤：8

8.取出一个小面团用擀面杖擀成皮子，然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎

雪媚娘的做法步骤：9

9.将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中

雪媚娘的做法步骤：10

10.略微整形，即食。放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳

使用的厨具：煮锅