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“雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着香甜多汁的芒果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，让你完全停不下来。冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。”

食材明细

牛奶 180ml

细砂糖 60克

玉米淀粉 30克

芒果 2个

糯米粉 100克

色拉油 10克

炒熟糯米粉（手粉） 30克

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

简单难度

芒果雪媚娘的做法步骤

1.准备材料。



2.将白糖加入牛奶隔水融化。



3.筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。



4. 过筛2遍使其更为细腻。



5.上蒸锅，大火蒸15分钟。



6.取出趁热放入10克色拉油。



7.快速搅拌均匀。冷藏30分钟。



8.将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。



9.芒果切丁备用。



10.将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。）



11.放入淡奶油。



12.放上无花果。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。



13.成品欣赏。



14.成品欣赏。



15.成品欣赏。



16.成品欣赏。

使用的厨具：蒸锅