小吃椰奶西米糕的做法
时间:2016-10-04 18:44
2张图片 食材明细白凉粉 10克 椰浆 250ml 马蹄 4个 西米 50克 糖 适量 甜味口味 其他工艺 数小时耗时 普通难度 椰奶西米糕的做法步骤
1.备好途中材料
2.锅内烧水，水开后放入西米，边煮边搅拌，以防粘锅
3.西米煮至中间有少许白点即可（这样口感比较弹牙，如果不喜欢，也可以全部煮至透明状）
4.凉粉粉用100ml的水化开
5.锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄，再加入50ml化开的凉粉水，加入适量的糖，煮开即可关火（糖的分量根据自己喜好甜度增加）
6.倒入容器中
7.250ml椰奶，加入50ml化开的凉粉水，加入适量糖煮开即可关火（糖的多少根据自己喜好的甜度）
8.煮好的椰浆，倒入刚刚底部铺上西米的容器中
9.冷却后，放入冰箱2小时，成型后即可
10.脱模切成小块即可（个人操作后建议，直接用布丁杯装，就不用切，很嫩，很滑，脱模时会影响美观）
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图 |
