小吃韭菜锅烙的做法

韭菜锅烙的做法

6张图片

“刚割下来的韭菜，浓浓的特有韭菜味，不吃都醉了。不想放过多的调料，怕抢了韭菜的原味，来道既简单又快捷的韭菜锅烙吧，美味不可辜负哦。”

韭菜 70克

面粉 90克

清水 120克

盐 0.5克

食用油 1克

咸鲜口味

工艺

十分钟耗时

普通难度

韭菜锅烙的做法步骤：1

1.原料：韭菜、面粉。

韭菜锅烙的做法步骤：2

2.韭菜择净清洗后切碎。

韭菜锅烙的做法步骤：3

3.加入面粉、盐。

韭菜锅烙的做法步骤：4

4.加入清水，用筷子搅拌均匀。

韭菜锅烙的做法步骤：5

5.锅内抹少许油，将适量韭菜糊倒入锅中，用勺子的背面将韭菜糊慢慢抹平，可以抹得薄一些，这样有利于更快的成熟。

韭菜锅烙的做法步骤：6

6.底部定型后，翻面烙另一面，两面呈金黄色时，取出即可食用。

韭菜锅烙的做法步骤：7

7.成品

为了保持韭菜本身的鲜味，我没有加别的调料，只用盐调味。肠胃不好的，可以减少韭菜的用量，面粉加多一些，清水可以多一些，这样做出来的锅烙比较柔软。

使用的厨具：不粘锅