- 用料
- 四季豆适量
- 仔鸡1只
- 干辣椒少量
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- 四季豆仔鸡煲的做法步骤
1.炒锅烧热，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等调料。 2.仔鸡剁小块入锅翻炒一会，然后倒入洗净切成段的四季豆。 3.煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖。 4.加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟。 5.出锅。
- 小贴士
【功能主治】补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
《本草正义》：党参力能补脾养胃，润肺生津，腱运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则
健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳， 振动中气 ，而
无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重，而少偏于阴柔，高丽参之气味雄壮， 而微嫌于刚烈者，尤
为得中和之正，宜乎五脏交受其养，而无往不宜也。特力量较为薄弱， 不能持久，凡病后元虚，
每服二、三钱，止足振动其一日之神气，则信乎和平中正之规模， 亦有不耐悠久
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