鲁菜香菇丝瓜炒鸡蛋 时间:2016-10-04 09:54 用料丝瓜一条鸡蛋2个香菇8朵小辣椒3-4个葱姜蒜适量盐和鸡精适量香菇丝瓜炒鸡蛋的做法步骤 1.将丝瓜的外皮用刀刮掉，冲洗干净，切成滚刀块。鸡蛋打散备用，香菇洗净撕成小块。 2.葱姜蒜切碎，小辣椒掰成小段 3.锅内烧热油将鸡蛋煎熟，将鸡蛋拨到锅边，用余油炒香干辣椒和葱姜蒜，将丝瓜和香菇倒入翻炒至熟透，调入盐和鸡精即可。小贴士 丝瓜皮最好用刀刮掉，不然吃起来会有硬硬的口感
