鲁菜素炒冬瓜 时间:2016-10-04 09:43 用料冬瓜适量蒜片适量盐少许酱油少许淀粉少许鸡精少许素炒冬瓜的做法步骤 1.冬瓜用模具刻出花瓣状备用 2.热锅热油爆香蒜片 3.下冬瓜煸炒，加调料和适量水炒至冬瓜透明，烹入水淀粉，出锅撒上香菜叶即可小贴士 1）藕切好片后一定要清洗，把淀粉洗掉炒出来才会更酥脆。2）入锅炒制时一定要放醋。这也是保持其酥脆的重要一条措施。
