鲁菜葱烧海参的做法 时间:2016-10-04 06:53 用料冻海参1包葱段适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量蚝油适量冰糖适量上汤适量生粉适量葱烧海参的做法步骤 1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。 3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。 4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。小贴士 鸭肉是一种腥气味较重的食材,所以前期处理的时候,一定要记得焯一下水,并且加入一些香辛料起到去腥提香的作用。