- 用料
- 鸡大腿肉300g
- 花生米100g
- 油适量
- 盐适量
- 大葱1根
- 蒜适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 红辣椒适量
- 淀粉适量
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- 宫保鸡丁的做法步骤
1.备好鸡大腿肉和蒜姜葱辣椒 2.电饼铛预热，花生米放里烤熟 3.花生米烤好备用 4.鸡肉切成1.5-2厘米的小丁 5.切好的鸡丁用鸡蛋清淀粉和料酒腌制十分钟 6.切好葱段，辣椒，和姜蒜 7.另备碗，加入适量清水，清水里加适量淀粉，白糖，醋，生抽，料酒，盐拌匀备用 8.坐锅烧油 9.油热后下鸡丁煸炒至颜色变白即盛出 10.锅内留油，下葱，姜，蒜，辣椒炒香 11.下鸡丁煸炒均匀 12.把刚才兑好的料汁倒入大火收汁 13.最后加入花生米炒匀即可出锅 14.欢迎品尝哦
- 小贴士
因为在料汁里面放了盐，所以最后就没有放盐了，可以在快出锅的时候调节咸淡
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