- 用料
- 五花肉500g
- 卷心菜100g
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 白芝麻适量
- 白砂糖适量
- 生抽适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 小葱适量
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- 蒜泥白肉的做法步骤
1.五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用 2.向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱 3.大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉 4.卷心菜切丝 5.卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用 6.将晾凉的五花肉切薄片 7.姜切末，蒜切末 8.将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀 9.将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片 10.淋上佐料即可
- 小贴士
蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。
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