- 用料
- 冻海参1包
- 猪肉少许
- 姜片适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 生油适量
- 海鲜酱适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 红烧海参的做法步骤
1.海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水。 2.猪肉洗净后切成片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。 3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入海参片翻炒，然后加入肉片炒均。 4.加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖，然后大火煮沸。 5.整锅连汁换到小砂煲中，小火煮至肉烂汁浓。
- 小贴士
纽约芝士的过程感觉很复杂，但其实做起来很简单，也很赞的说。
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