首页 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 长发

厨艺 | 粤菜 | 鲁菜 | 川菜 | 闽菜 | 苏菜 | 浙菜 | 湘菜 | 徽菜 | 热菜 | 凉菜 | 汤羹 | 小吃 | 主食 | 面点 | 饮品 | 其它 | 技巧 | 视频 |

鲁菜虎皮尖椒的做法

用料
肉馅适量
 
虎皮尖椒的做法步骤

  1.肉馅中加入盐、鸡精、水(份量要适量),顺着一个方向搅拌均匀,待用;

  2.尖椒洗净、去蒂去籽,中间放入适量1,、白糖、酱油、黄酒调成汁;

  3.锅内放入少许油,将尖椒用小火煎于表皮出现斑点时再加油煸炒,倒入调好的汁,盖上锅盖大火烧1分钟出锅,撒上芝麻即可(这步我忘了)。不过没放也一样好吃,酸中带甜,还有些辣味。

小贴士

  苦瓜应该切得很薄,鸡蛋剥了皮之后,建议水洗一下,把蛋壳冲干净。

盐放少点,如果不太喜欢苦瓜的味,可以把切好的苦瓜放点盐腌至一下。