- 用料
- 低筋面粉200克
- 泡打粉1茶匙
- 盐1/8茶匙
- 椰子丝50克
- 全蛋1个
- 细砂糖80克
- 色拉油100克
- 原味酸奶250克
- 君度橙酒1茶匙
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- 酸奶椰子玛芬的做法步骤
1.将模具内抹上色拉油，并撒上一层椰子丝，方便烤后脱模。 2.烤箱170度预热。将面粉、泡打粉混合均匀备用。 3.将蛋打入一盆内，倒入糖、色拉油，用打蛋器划圈搅拌均匀，呈乳化状。加入酸奶、君度酒再以划圈方式搅拌均匀。 4.将所有粉类筛进盆里，再加进椰子丝，用橡皮刮刀轻轻拌匀。 5.将面糊倒入模具内至七八分满，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分钟即可。
- 小贴士
6只中号纸杯蛋糕的量
1、色拉油可以用液化的黄油代替。酒可以不加。如果用的是有盐黄油，那么1/8茶匙的盐可以不加。
2、用普通耐高温烘焙蛋糕纸杯，更顺手。
3、个人感觉玛芬蛋糕凉透以后更爽口。
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