鲁菜韭黄里脊的做法

韭黄脆香，里脊细嫩，咸鲜可口，是一道快手家常菜～

韭黄里脊用料工具

主料：里脊(50克)韭黄(150克)姜片(1块)豆干(2块)胡萝卜(1段)青椒(1段)油(20ml)料酒(1ml)盐(2克)高汤(2汤匙)辅料无
厨具：炒锅分类家常菜热菜咸鲜炒十分钟简单难度

韭黄里脊的做法:

1.准备食材，

2.热锅下油姜丝煸香入肉丝，快速翻炒肉丝变色，

3.倒入食材翻炒，依次加入料酒，盐、高汤，

4.韭黄断生立马出锅，

5.出锅装盘。

6.成品图

小窍门：

肉丝加少许淀粉搅拌均匀，高汤最好是热的没有可换热水代替。