鲁菜千结红烧肉的做法

这种高大上的菜好久没做过了，顺孩子的要求做了一回。

千结红烧肉用料工具

主料：五花肉(500克)花生油(20ml)糖(30克)豆腐皮(30克)辅料红辣椒碎(3个)花椒粒(5个) 八角(2个) 白芷(1个) 香叶(2个)盐(1勺)
厨具：炒锅分类咸甜炖三刻钟普通难度

千结红烧肉的做法:

1.豆腐皮焯水，切成2厘米宽的长条打结

2.洗净、切好的五花肉

3.锅里少许水加白糖化成糖浆。

4.五花肉倒进锅里，把多余的油煸出来

5.倒热水没过五花肉，放
调料：

6.打结好的千张放入锅里

7.中火炖30分钟，大伙收汁

8.装盘即可。

小窍门：

盐要最后放的，要不然肉质很柴，口感就不好吃了，记住哦！