鲁菜美味绿豆丸
时间:2016-10-03 22:10
用料 绿豆粉500g 绿萝卜2个 油适量 盐适量 花椒面适量 姜5g 鸡精少许 美味绿豆丸的做法步骤 1.准备好绿豆面,在新兴路菜市场有卖的,4.5元一斤.一斤就足够了 2.在绿豆面里加少许的水,弄成如图所示 3.将两个大白萝卜剁碎,加些葱姜 4.搅拌材料,在搅拌的过程中加入少许面粉(增加粘性),精盐,花椒面,加些鸡精也行 5.坐油锅,开始炸,注意油温不宜过热,我弄得形状不好看了. 6.出锅 7.如果把丸子弄得再圆一些就好了，可以现吃，或是做炖菜的时候放入更好吃 小贴士 炸制时火一定要要小，否则容易外表糊，里面发粘不熟。 第一次少放水，因为萝卜还会出水的。 |
