鲁菜家常烧鲈鱼
时间:2016-10-03 21:04
用料 鲈鱼1条 油适量 盐4g 生抽6ml 生姜10g 大蒜3瓣 葱花适量 家常烧鲈鱼的做法步骤 1.这是超市买到的海鲈鱼，一条大约在30元左右。 2.就长成这个样子，背鳍上有坚硬的骨刺，洗的时候一定要注意，别被扎到。 3.将鱼去除内脏，控净水分，把鱼胃部的部分剪下，正反冲洗干净，在图的下方长长的那个就是“烟袋锅” 4.打上花刀。 5.塞些姜片。 6.锅中放入适量的油 7.油热后下锅。 8.倒入生抽、一点点醋、少许糖、几粒花椒，少许葱花。 9.加入适量的水、料酒。 10.放入葱丝和姜丝。 11.大火烧开，中火炖20分钟，收汁。 12.装盘即可。 小贴士 千万别把“烟袋锅”给丢了！这可是美味啊！！ |
