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　　用料

　　摆甲鱼600g

　　油适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　豆瓣酱适量

　　葱姜适量

　　红烧摆甲鱼的做法步骤

　　1.摆甲鱼去鳞洗净

　　2.把鱼切块，鱼头不要

　　3.葱姜爆锅，把鱼放进去煎

　　4.加适量的盐

　　5.加适量的生抽

　　6.加适量的豆瓣酱

　　7.加适量的开水，大火收汁

　　小贴士

　　煮鱼的时候用开水，有去腥的作用呢