鲁菜炸面鱼
时间:2016-10-03 20:55
用料 面粉1000g 油适量 白糖适量 小苏打适量 炸面鱼的做法步骤 1.提前一天冷水和面自然发酵； 2.白糖（根据喜好适量加入）直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团； 3.用手揪下一小团面，可以随意做成任何形状，也可以用磨具做各种造型油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油； 4.用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油； 5.／＼／＼心形；＼ ／＼／ 6.没有磨具可以直接自我设计形状哦； 7.炸好的面鱼。 小贴士 1.面粉要发透，使用苏打粉要均匀，也可用酵母发酵。 2.小火慢炸。 |
