鲁菜蜜汁山药
时间:2016-10-03 20:51
用料 山药250g 油适量 白糖适量 枸杞适量 蜜汁山药的做法步骤 1.枸杞放水中清洗浸泡一会。 2.山药去皮，切成条放入清水中（还是氧化了，难看的黄色）。 3.锅内放适量清水，烧开后放入山药，焯3分钟捞出。 4.锅内放适量油，放入山药炒一下，盛出。 5.锅内放适量白糖，小火炒一会，炒至白糖融化冒小泡，拉出丝。 6.放入山药条，翻炒几下。 7.放入泡好的枸杞。 8.翻炒均匀出锅即可。 小贴士 1、山药切好后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；我削皮的时候就氧化严重了~~速度不够啊~~ 2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 相关专题推荐：蜜汁山药的做法大全 |
