鲁菜韭香猪肉鲅鱼水饺
时间:2016-10-03 20:39
用料 肉馅200g 鲅鱼250g 油适量 盐适量 面粉适量 水适量 胡椒粉适量 花椒适量 葱适量 姜适量 韭菜适量 韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤 1.锅中煮水，放适量的花椒粒，煮开，放置半小时。 2.鲅鱼贴鱼骨剖下，剔鱼刺，去鱼皮。 3.像剁肉馅一样剁鱼肉，边剁边加花椒水。 4.剁至松软放至盆中。 5.肉馅加葱、姜剁成肉馅。 6.和鱼肉放在一起，加适量的盐、胡椒粉、油搅至出筋。 7.面粉加水、少量盐，和成面团。 8.切少量韭菜放进搅好的馅子中。 9.包成水饺。 10.锅中煮水，把水饺煮熟。 小贴士 鱼肉馅一定要多搅，才会好吃。 |
