杂蔬面包卷的做法
时间:2018-06-09 17:04
周日老爸老妈来，终于让他们吃到新鲜出炉的面包了，一个劲地说好吃，比外面的都好吃，立马让他们带回家当早餐。 年纪大的人，软式面包我也不敢给他们多吃，上次的罗勒面包爸爸全吃光的。所以我一直有个梦想，能做出只有粉、酵母、盐、水的乡村面包，棍式面包，这样老妈他们就可以当早餐吃，营养有健康，多好呢。
杂蔬面包卷 材料：金像高粉230克，美玫低粉53克，细砂糖26克，盐3克，全蛋49克，水140克，速溶干酵母2.5克，无盐黄油28克； 杂蔬粒150克，沙拉酱、干香葱适量； 杂蔬面包卷做法 1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团；
2.添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段； 3.面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大； 4.发酵好的面团，重新滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟； 5.将面团按压排气，慢慢整形成厚度均匀的长方形； 6.翻面，轻轻按压，整理成长方形，面团上抹上沙拉酱； 7.均匀撒上沥过水的杂蔬粒； 8.平均切成9等分，放入模具内； 9.盖上保鲜膜，温暖处最后发酵； 10.取出发酵好的面团； 11.表面刷上蛋液，撒上干香葱即可； 12.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟； 关键词:面包菜谱 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
