酱爆肉丁的做法(2)
时间:2018-05-26 05:56
tips 1、甜面酱本身有咸度，所以最后可以不用放盐，只需腌制肉丁时放少量盐使肉丁提前入味即可。 2、如果喜欢颜色红亮点的童鞋，可以适量加一些番茄酱，颜色就会好看些，但也会有少量酸味，得用糖调节。 3、猪里脊肉要去掉外侧的白色筋膜后，再切丁，免得影响口感。如果切成肉丝配生葱丝的话，就成了那道著名的“京酱肉丝”。 4、肉丁里的配菜，除了黄瓜，也可以用青笋、藕丁一类的脆口菜代替哦。
关键词:酱爆菜菜谱 |
tips 1、甜面酱本身有咸度，所以最后可以不用放盐，只需腌制肉丁时放少量盐使肉丁提前入味即可。 2、如果喜欢颜色红亮点的童鞋，可以适量加一些番茄酱，颜色就会好看些，但也会有少量酸味，得用糖调节。 3、猪里脊肉要去掉外侧的白色筋膜后，再切丁，免得影响口感。如果切成肉丝配生葱丝的话，就成了那道著名的“京酱肉丝”。 4、肉丁里的配菜，除了黄瓜，也可以用青笋、藕丁一类的脆口菜代替哦。
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