菠萝炒鸡的做法

长假又来啦，节日期间天天大鱼大肉容易吃腻，特意给大家带来一道水果肉菜。

菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新解腻相得益彰，再加上青红辣椒和黑木耳，五彩缤纷的特别喜庆。菠萝炒鸡是广东名菜，简单快手营养美味，最关键的是特别容易吸引眼球同时满足味蕾，绝对适合节宴。

菠萝炒鸡

主材：鸡、菠萝

配料：青红辣椒、黑木耳、大蒜

腌鸡料：生抽、盐、糖、姜片、淀粉

调味料：生抽、蚝油

菠萝炒鸡的做法

1、走地鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块，用腌鸡料拌匀腌制1小时。

2、菠萝取果肉切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分。

3、黑木耳泡发洗净，青红椒切块，大蒜切片。

菠萝炒鸡步骤1-3

4、热锅凉油，下鸡块。

5、煎至两面金黄后下蒜片炒香。

6、下黑木耳和青红椒。

菠萝炒鸡步骤4-6

7、加少许鲜味生抽翻炒均匀。

8、下菠萝块炒匀。

9、加蚝油和少许水焖1分钟即成。

菠萝炒鸡步骤7-9

美食小贴士

1、生炒鸡块一定要腌制上浆口感才滑嫩。

菠萝炒鸡

2、鸡肉斩小块后很容易熟，整个过程大约10分钟左右。

网站小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

菠萝和萝卜不能一起吃:菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的

关键词:菠萝鸡炒鸡炒鸡食谱

菠萝营养价值

菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。...[更多]