色香味俱全麻婆豆腐的做法(2)
时间:2018-05-04 21:44
9.煸炒出红油来； 10.再下入刚刚腌制过的牛肉馅料煸炒； 11.煸炒至牛肉馅料颜色变化后加入适量的水；
12.下入切好的豆腐块煮上两分钟； 13.再加入盐和胡椒粉等调味料； 14.倒入适量的水淀粉勾芡； 15.出锅前淋入点香油； 16.盛入碗中，表面撒上些小葱末； 17.准备开饭了啰； 18.先来上一小碗。
小贴士 1.我选用的比较嫩的豆腐，不需要焯水；很多人选用老豆腐，需要焯水去除豆腥味； 2开始做前准备工作:1)将豆瓣酱要切成细末；2）花椒煸香后擀成碎粒；3）牛肉馅料提前加入盐等调味料腌制一下； 3.先开始煸香姜葱蒜末，再加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油来，这样加入牛肉馅进去煸炒，直至变色； 4.再加入适量的水，倒入切成小块的豆腐进去煮，加入盐等调味料； 5.煮上两分钟后，就可以加入水淀粉开始大火收汁，直到准备出锅前加入点香油来增味，最后盛入盘中后表面撒些小葱末。 网站小提示 豆腐和蜂蜜不能一起吃:同食耳聋 豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能 关键词:豆腐食谱麻婆豆腐食谱豆腐麻婆豆腐 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多] |
