家庭版鱼香肉丝怎么做好吃 家庭版鱼香肉丝最正宗的做法
时间:2018-04-30 09:02
家庭版鱼香肉丝，用现有的食材模仿，制作适合自家得口味！ 家庭版鱼香肉丝食材介绍 里脊肉克80，胡萝卜半根，黑木耳1小把，蒜苔1把，玉米淀粉1茶匙，生抽3茶匙，米醋2茶匙，白砂糖1茶匙，老抽几滴，大葱1段，大蒜3粒，盐2克，油半勺，辣酱1茶匙， 家庭版鱼香肉丝的做法步骤
1、准备食材，黑木耳温水提前泡发。
2、所有的食材处理一下，如图。
3、黑木耳切丝。
4、里脊肉切丝，放入生抽1茶匙，料酒1茶匙，五香粉1小撮，胡椒粉1小撮，砂糖半茶匙，玉米淀粉，盐1克拌匀。
5、拌匀腌制15分钟。
6、准备一碗料汁：生抽茶匙，料酒，老抽，砂糖。
7、放入盐1克，鸡精，米醋2茶匙，放入一点葱碎，混合搅拌融化。
8、锅中放入油小火加热，倒入肉丝中火快速翻炒几下变色盛出备用。
9、锅中留底油，放入葱，蒜，辣椒小火煸炒出油。
10、倒入胡萝卜和蒜苔翻炒几下。
11、倒入黑木耳翻炒几下。
12、倒入肉丝。
13、淋入料汁翻炒均匀。
14、中火翻炒收汁即可断火。
15、出锅，味道棒棒哒！
16、搭配米饭，下饭菜！ |
