清蒸鲈鱼怎么做清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼怎么做清蒸鲈鱼的做法

鱼有各种不同做法，清蒸、煮、炸、煎等…，最能体现鱼本身的鲜嫩味美非清蒸鱼不可了，清蒸鱼也是最普通简单的家常做法，不失味美，步骤过程也不复杂，只要稍加点缀下在家也能吃出饭店的档次。

清蒸鲈鱼食材介绍

鲈鱼500g，料酒1匙，盐适量，蒸鱼豉油1匙，花生油适量，葱丝适量，姜丝适量，红椒丝适量，姜片适量，香菇2个，

清蒸鲈鱼的做法步骤

1、准备好葱、姜、红椒丝。

2、鲈鱼处理干净，背部用刀划开，用料酒、盐、腌制五分钟，装盘摆上香菇片和姜片。

3、蒸锅水烧沸腾入锅蒸十分钟

4、出锅淋上蒸鱼豉油、摆上三丝。

5、另将锅内倒入食用油烧至冒烟，再均匀淋烧至三丝上面。

6、成品图

7、成品图

小窍门

在做蒸鱼的时候我喜欢用香菇切片一起蒸，这样更能使鱼肉更鲜美，香菇也滑滑的口感特别好。