鲜虾糜酿茄片的做法
时间:2018-04-20 05:47
鲜虾糜酿茄片 原料：杭茄2根、鲜虾8只、香菜1根、香葱1根、姜1片 调料：盐1/2茶匙(3克)、糖1点点、生抽2茶匙（10ml）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、黄酒1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、香油2茶匙（10ml）
虾糜酿茄片的做法 1.杭茄洗净斜切成2.5cm厚的片，虾去壳去虾线只留虾肉，香菜叶子摘掉不要，只留香菜梗切碎，香葱切末，姜切末。 2.用刀将虾碾成虾泥并用刀反复剁3遍，使虾糜细腻。容器中放入虾糜，加入所有调料后用筷子使劲朝一个方向搅拌使虾糜上劲，再放入香菜梗碎末，香葱末，姜末，拌匀。
3.将拌好的虾糜用勺子放在茄片上，表面刷上油，入烤箱中层，200度，烤15分钟左右。 4.吃的时候可以蘸汁。料汁的做法：适量的香醋，生抽，小米椒，拌匀即可。
虾糜酿茄片的做法小贴士 1.这道菜味道很鲜，而且烤过的茄子口感很像炸茄盒。 2.做这道菜，一定要用嫩嫩的杭茄。杭茄比较细长，颜色是浅紫色。 3.虾肉一定用刀剁细腻，摔打上劲口感才好。 4.茄片要放在刷了油的锡纸上，不然烤好以后，就跟锡纸难舍难分了哦。 网站小提示 茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬 茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的 关键词:茄子鲜虾茄子食谱 茄子营养成分 茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血；维生素...[更多] |
