韭菜炒干豆角的做法
时间:2018-04-19 08:49
这是一道普通的家常菜，却因为干豇豆与韭菜的相逢擦出了美味的火花，变成一道可口的下饭菜，这些豆角都是嫩的时候摘的，没有筋。吃起来糯糯的带着点QQ的，挺好吃喔，如果不喜欢辣椒，不加辣椒也是美味的。 干豆角是妈妈带来的，这是带来的最后一小把了，。泡的时候，看着根根干豇豆粗细均匀，长短都差不多，想着妈妈那瘦瘦的身影穿梭在地里，挑着那嫩嫩的豆角，然后一排排整齐地晒干，心里肯定想着这是给儿女们准备的呢。 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
韭菜炒干豆角 食材：泡好的干豆角200g，韭菜100g,油，盐，蒜，红辣椒适量 韭菜炒干豆角的做法 1.韭菜洗净，干豆角泡好 2.韭菜和干豆角分别切成小段
3.备好辣椒段和蒜末 4.起锅烧油，油热后下蒜末辣椒炒出香味
5.下干豆角炒匀 6.淋少许开水，盖上盖焖五分钟把干豆角焖软。
7.焖好后加入韭菜段炒匀 8.韭菜很快熟，加入食盐炒匀即可出锅
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