清蒸鲽鱼尾的做法
时间:2018-04-12 20:15
今天我没有用炖的方式 因为鲽鱼肉质很鲜嫩清蒸的也很美味 看好了我选用的也是大鲽鱼 盘子是29厘米的大圆盘 这样吃才算过瘾哈 蒸好的鱼肉肉质嫩的吹弹得破入口即化 无论配饭还是配酒都无可挑剔 还等什么呢开吃吧 吹弹得破入口即化的——清蒸鲽鱼尾 材料：鲽鱼尾巴、葱姜丝、红椒丝、青花椒花、生油、麻油、蒸鱼豉油
清蒸鲽鱼尾的做法 1、将鱼尾去鳞洗净用厨房纸擦干水分 2、表面划伤几刀用适量盐均匀的涂抹鱼身
3、取适量葱丝和姜丝抓匀腌制约10分钟以上 4、将腌制好的鱼放入锅中开火蒸8-10分钟 5、捡去表面的葱姜丝倒掉汤汁备用 6、另取一些葱姜丝铺在鱼身表面再放红椒丝 7、锅中加花生油和麻油放入花椒炸出香味 8、将花椒油泼在鱼身上最后淋上蒸鱼豉油即可
关键词:清蒸鱼食谱清蒸鱼 鳙鱼的营养价值 鳙鱼肉质与鲢鱼相似，但稍粗疏，腥味比较重，外腥多在鳃边、鳍根、尾棱，内腥多在积血、鳃瓤，需治理彻底。其烹调方法参见“鲢鱼”条。每餐摄入量200克...[更多] |
