凉拌麻辣粉怎么做好吃 凉拌麻辣粉的家常做法
时间:2017-08-12 12:16
夏天家里少不了吃个凉粉，凉皮，可是外面买的添加剂实在太多啦！想吃清凉解暑的绿豆凉粉，去了市场绿豆凉粉做的像一块块绿绿的碧玉 颜色漂亮的不得了，我的老天！这是正常的颜色吗？真心不敢买上吃…… 还是自己买上原料在家制作吧！虽然颜色比较单一，可是毕竟没有那些乱七八糟的的颜色 凉拌麻辣粉食材介绍 绿豆淀粉100g，清水1000g，小尖椒3g，辣椒油5g，生抽2g，盐1g，花椒油2g，蒜泥2g，香油1g， 凉拌麻辣粉的做法步骤
1、食材绿豆淀粉，和水
2、淀粉+水500克搅匀
3、锅里500克水烧开
4、把搅好的淀粉水倒进开水锅里搅匀煮开即可
5、放凉成型后倒扣在案板上用凉粉刮，刮成丝
6、准备好调料 ，辣椒油，小红辣椒，蒜瓣
7、蒜捣成泥，辣椒切碎放入碗里加入盐，生抽，花椒油，香油拌匀做成香麻调料汁
8、把做好的调料汁，和辣椒油一起浇在凉粉丝上，拌匀就可以享用啦
9、又麻又辣，吃的好过瘾 |
