黑胡椒脆皮鸡翅怎么做 黑胡椒脆皮鸡翅的做法
时间:2017-04-29 21:31
看很多人做了些脆皮的鸡翅,馋了,还因为每次烤完鸡翅烤箱要收拾半天,所以就想着翻个花头,炸点鸡翅过过瘾,做起来还是很简单的。 黑胡椒脆皮鸡翅食材介绍 鸡翅1000克,黑胡椒烤肉料70克,生粉2大勺,面粉2大勺,鸡蛋1只,黑胡椒粉少许,燕麦适量,料酒2大勺,盐少许, 黑胡椒脆皮鸡翅的做法步骤 1、准备的原料。 2、鸡翅洗净沥干加人黑胡椒烤肉料,黑胡椒粉,料酒。 3、拌匀腌制4小时以上。 4、生粉,面粉,鸡蛋,盐,加适量的水和匀。 5、腌制好的鸡翅裹上调好的面糊。 6、再在燕麦里滚一圈,均匀裹上一层燕麦。 7、再将鸡翅进油锅小火慢炸。 8、成金黄色捞出。 9、再中大火复炸一遍。 10、皮脆肉嫩,鲜美多汁黑胡椒鸡翅得了。 小窍门 1.腌制料酒的量能将腌制粉均匀裹在鸡翅上就可以。 2.腌制时间长点可以更入味。 3.复炸可以将鸡翅里的油分逼出些。含油量会稍微少点。 4.面糊可以调薄点,不需要太厚,起个浆糊的作用,用不完的面糊还可以做成饼。 |