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对于这个提拉米苏小饼干很是新鲜，跟着老师来学习了一番，果然好吃无比。

提拉米苏小饼干食材介绍

低筋粉200克，黄油113克，糖70克，鸡蛋液30克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺，香草精1/2小勺，可可粉10克，

提拉米苏小饼干的做法步骤

1、准备好饼干所用原料，将黄油切小块软化

2、加入砂糖打发至发白

3、分3次加入鸡蛋液、（每次都要打到让黄油完全吸收后再加入）

4、加入香草精继续搅打

5、至完全吸收

6、将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下， 筛入混合好的面粉

7、用刮刀翻拌均匀

8、手揉成团，将面团置于硅胶案板上，整理一下切成2块搓成条

9、分成15克一个的小剂子

10、取一小块，揉成圆球

11、压成小饼

12、放在烤盘里，表面撒砂糖粒

13、烤箱预热175度，中层上下火烤14分钟

14、取出完全冷却

15、下面制作馅料： 将黄油软化打发后，加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀。

16、之后加入糖粉搅拌均匀，放上一点咖啡粉，只需一点点就可以了

17、搅打翻拌均匀

18、将馅料装入裱花袋中

19、在饼干上挤馅料，之后盖上另外一块小饼干

20、表面撒可可粉装饰，之后放在保鲜盒里就好了

小窍门

1：泡打粉、盐和面粉混合后再筛入，这样能充分的搅拌开来。

2;回潮后的饼干更加好吃，真有吃提拉米苏的味道呢。