桃花酥的做法
时间:2017-04-02 04:07
桃花酥食材介绍 水油皮：低筋粉(200克) 玉米油(40克) 清水(90克) 油酥：低筋粉(160克) 玉米油(80克) 红色色素(适量) 豆沙馅(200克) 蛋黄(1个) 桃花酥的做法步骤: 1.首先和水油皮，面粉，玉米油，白糖，清水混合，和成絮状
2.揉成团，盖上保鲜膜醒十分钟
3.再来和油酥，面粉，玉米油，再滴入几滴红色色素（色素滴入多少决定成品粉色深浅度）
4.揉成团，盖上保鲜膜醒十分钟
5.醒好的面团分成十等份，再盖上保鲜膜醒十分钟
6.醒好的水油皮按扁，放入油酥
7.包包子一样包好
8.包好的面团盖上保鲜膜醒十分钟
9.豆沙馅二十克一个，分十等份
10.醒好的面用擀面杖擀牛舌状，卷起
11.卷好所有盖上保鲜膜醒十分钟
12.把卷好的面再次擀长，卷起
13.卷好所有盖上保鲜膜再醒十分钟
14.取一个按扁
15.放入豆沙馅
16.包好，收口
17.收口朝下，按扁，用刀分五份成花瓣，在花瓣上再划两刀
18.把花瓣前段用手轻轻捏一下，整形
19.蛋黄打散
20.所有花朵中间点一点蛋黄液
21.再撒一点黑芝麻，做花蕊
22.这样一朵桃花就做好了，烤箱200度预热十分钟
23.把烤盘放入烤箱，上下火200度，烤20分钟
24.烤好出炉啦
25.是不是很漂亮
26.配上绿叶，很好看吧
小贴士 烤箱温度根据自家烤箱品牌来决定，色素多少决定成品颜色 精彩推荐:食疗食谱 |
