番茄蘑菇肉丸的做法
时间:2017-03-31 04:16
番茄蘑菇肉丸食材介绍 大番茄(3个) 牛肉末(250克) 猪肉末(259克) 面包片(3片) 芝士粉(1杯) 盐(适量) 白胡椒粉(适量) 番茄蘑菇肉丸的做法步骤: 1.番茄切丁，蘑菇切片，洋葱切条，大蒜切碎。
2.锅中加油，炒香洋葱和大蒜。
3.加蘑菇，番茄丁继续翻炒。
4.炒到所有食材变软，盖上锅盖焖10到20分钟。
5.等番茄出水后，转移到慢炖锅，加盐调味。此处也可以不换慢炖锅，继续用炒过，将火开小，慢慢炖。
6.炖番茄汤的同时，来准备肉丸，将肉，鸡蛋，芝士粉，一小匙盐，一小匙白胡椒粉，混合。
7.把面包片撕成小块，加入牛奶。
8.让面包充分吸足牛奶。
9.将吸包牛奶的面包块混合到肉末中，继续混匀。
10.搅拌成这样就可以开始做丸子了。
11.将肉泥做成大约直径约2厘米的球形。下面的步骤可有多种选择：1. 煎，2.炸，3.烤，4.直接丢到番茄汤煮。目的就是给丸子定个型。
12.今天我选择的烤，200度，15分钟。
13.定型的丸子放到番茄汤里继续炖煮，至完全熟成。
14.做好的丸子可以直接吃。
15.可做三明治的内陷。
16.可用番茄汤煮面。
小贴士 做好的丸子可以分装冷冻1到2个月。即吃即化。 精彩推荐:早餐做法 |
