自制莲蓉馅的做法
时间:2017-02-13 20:11
如何做自制莲蓉馅好吃？其实自制莲蓉馅的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做自制莲蓉馅的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会自制莲蓉馅的做法，做出一道属于自己的美味哦! 自制莲蓉馅食材介绍 玉米油(150g) 木糖醇(80g) 矿泉水(适量) 自制莲蓉馅的做法步骤: 1.玉米油我用的西王的，莲子网上买的准备好
2.木糖醇称重备用
3.莲子提前一夜泡发
4.泡好的莲子再检查一遍，去掉多余的黑色帽和没有去干净的莲子心
5.去掉莲芯和多余杂质
6.把全部莲子放入电饭煲，添矿泉水，稍微沫过莲子即可，水不用太多
7.启动煲粥功能
8.电饭煲工作完成，煲好的莲子已经比较软烂
9.为了更加细腻的口感，用料理机将煲好的莲子继续打成莲子糊
10.将打好的莲子糊放入不粘锅小火慢慢翻炒，当翻炒到感觉开始有阻力时一边炒一边加入糖和油，直至完全吸收
11.翻炒莲蓉是个耐心活也是力气活，最后炒到如图基本为固体，翻动起来比较费力，这是就可以了
12.盛到大碗中晾凉即可，我炒的很干，废了不少力气
13.这是第二天包的蛋黄酥，吃起来非常细腻
小贴士 莲子提前一晚泡发，细心去掉莲芯和多余杂质作出的莲蓉颜色更干净，煲莲蓉粥时水不要太多，否则炒的时候就更加漫长， |
