黄桃派的做法
时间:2017-02-11 18:40
黄桃派是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,为大家分享黄桃派做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的黄桃派香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。 黄桃派食材介绍 糖粉(25克) 低筋面粉(100克) 罐头黄桃(100克) 盐(1克) 镜面果膏(适量) 8寸活底派盘(1个) 新鲜草莓(3颗) 黄桃派的做法步骤: 1.将黄油放入大碗中,室温软化后加入糖粉和盐; 2.用打蛋器搅打至微微发白; 3.分三次加入打散的全蛋液搅打均匀,每次都要完全搅拌均匀后再加下一次; 4.用筛子把低筋面粉筛入碗中; 5.用橡皮刮刀搅拌均匀,至无干粉的状态; 6.揉合成光滑的面团,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟; 7.三十分钟后将面团取出,分切成小块,用手掌稍作按压混合; 8.再将面团擀开成大的圆形派皮; 9.用擀面杖将派皮移入模具中; 10.将派皮与模具充分贴合,并去除多余派皮; 11.用叉子叉出气孔; 12.烤箱预热,上下火180度,中层烤10分钟后关火,不要将模具取出。 13.将黄桃用干纱布或毛巾吸干水分; 14.再将吸干水分的黄桃平切成薄片; 15.将切成薄片的黄桃整齐的摆放在烤好的派皮上,再筛上少许糖粉; 16.将烤箱改成上下火200度,再送入中层,烤5分钟后取出; 17.将派皮表面刷上适量镜面果膏; 18.在中间放上三颗草莓做装饰; 19.脱模后装盘即可食用; 20.再来一张成品图,是不是非常美丽? 小贴士 1.此款水果派需要在生派皮中加水果再烤制,以形成焦糖水果的口感,所以派皮要分两次烤制。 |