炸萝卜豆腐肉丸的做法
时间:2017-01-25 20:02
喜欢吃炸萝卜豆腐肉丸的朋友，其实可以在家自己动手做炸萝卜豆腐肉丸，因为炸萝卜豆腐肉丸的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的炸萝卜豆腐肉丸比起来，自己做的炸萝卜豆腐肉丸又健康，吃起来更放心。 炸萝卜豆腐肉丸食材介绍 猪里脊肉馅(20克) 十三香(5克) 生抽(适量) 葱、姜(适量) 白胡椒粉(适量) 盐(适量) 炸萝卜豆腐肉丸的做法步骤: 1.这是制作完成的【炸萝卜豆腐肉丸】。
2.首先向里脊肉馅里面加入，盐、糖、料酒、生抽、白胡椒、淀粉、葱和姜末。
3.用筷子打上劲。
4.白萝卜洗净去皮，擦成丝。
5.擦成丝的萝卜，里面的水不要倒掉，也不用放盐。
6.往里面按1:1:1的比例放入:猪里脊馅，抓碎的豆腐，淀粉。
7.用手抓均匀。
8.放入适量的面粉、十三香、盐和糖。
9.用手抓均匀以后。放面粉的量是:用手抓起一点，感觉能抓成圆球的黏度就可以了。
10.能抓成圆球。
11.放置两分钟。
12.首先告诉大家制作萝卜球的方法，用手抓一部分，然后用虎口挤出球形。
13.放入小勺子中。
14.中火将锅烧热。
15.倒入宽油。
16.油六成热时下入，一个一个的丸子。先不要翻动，以免破裂。
17.待稍微发黄，定型后，晃动锅子用漏勺推动，炸至微黄捞出。将火开到最大再复炸一下，炸至金黄就可以捞出了。
18.装盘。放凉后口感外焦里嫩，香气宜人，营养丰富。
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