香菇酱油包的做法的做法(3)
时间:2017-01-11 16:18
13、由一处开始捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口成包子生胚
14、按上述方法做剩余面团，做好的包子用油纸垫上放蒸锅中
15、盖上锅盖进行第二次发酵至2倍大约（约40分钟左右）
16、蒸锅内放入适量的水，水烧开后放入发酵好的包子，蒸15分钟左右关火，闷3分钟左右开锅盖取出
香菇酱油包的做法小贴士 1、馅料中甜面酱和黄豆酱的比例根据自己的口味随意调味，黄豆酱比较咸，不宜超过甜面酱的量 2、蒸包子可以直接采用一次发酵，整形更方便 3、发酵的时间根据气温灵活掌握，温度高，发酵时间短；温度低，发酵时间长 4、包子放入蒸锅时，每个之间要预留一些空隙，以免包子发酵后粘在一起
香菇酱油包食材搭配小提示 香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效 香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效 关键词:香菇包子食谱香菇食谱包子 香菇的营养价值 香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多] |
