新年必备零食椰香山楂糕

　　山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、晒上椰蓉，不仅Q弹软糯，还满口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。

　　一、食材

　　1.主食材：山楂800克、椰糖200克、白砂糖100克、麦芽糖100克

　　2.配料：椰蓉10克

　　二、步骤

　　1. 新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟;

　　2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣;

　　3.放入锅中，加100克白砂糖、少许清水，煮烂;

　　4.放入料理机，打成山楂泥;PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

　　5.把山楂浆倒入不粘锅;

　　6.加入椰糖，小火熬煮至完成溶合;

　　7.加入麦芽糖翻炒，锅铲提起来不掉即可;

　　8.煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却;

　　9.放凉切块，晒上椰蓉即可。

　　三、小贴士

　　1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净;

　　2.每个料理机不同，加水量不同;

　　3.没有椰糖可以用白砂糖。

　　成品图1

　　成品图2