糖水山楂罐头的家常做法

　　想想原来的生活物资有多么贫发，为了能吃上一瓶又酸又甜的山楂罐头，就盼着自己能发个烧啥的，一但如愿生病了，望着那放在床头的山楂罐头，感觉生病是多幸福的事啊!现在市场上山楂2元钱一斤超级便宜，自己在家做罐头已是每年的必须要做的事情。

　　现做现吃不用存放很久，做一次一周左右吃完，保证食物的新鲜度，每天吃上几个那开胃酸爽就别提有多美了!

　　原料:山楂750克、冰糖150克、水1000克

　　糖水山楂罐头的做法

　　1.山楂洗净准备去核，用专用的山楂去核工具，把核完整的去掉，全部去完

　　2.不锈钢煮锅放入1000克清水，放入150克冰糖

　　3.煮到水开糖化后将去好核的山楂放入，以水漫过山楂为宜

　　4.不盖盖小火煮，开锅后可以用小勺撇去浮沫

　　5.大概煮8-10分钟，山楂的汤汁变浓罐头就做好了

　　6.可以提前将玻璃瓶煮好，做好的罐头放入瓶子里保存，冰镇后味道更赞。

　　糖水山楂罐头的做法小提示

　　1.山楂去核最好用专用的山楂去核工具，方便好用。我用过笔筒的真的很费劲不好用，效率低。

　　2.煮山楂锅开着盖，山楂比较完整只有少许开裂，盖盖煮同样时间容易烂

　　3.水的用量是以漫过山楂为宜，水太多汤就稀，口感不好，太少就煮烂了成山楂酱了